いかの王様　あおりいか

表面の皮を剥ぎ、薄めの味付けをしているロールタイプのアオリイカです。
上品な味わいで、お刺身などに最適です。
料亭、ホテル、旅館、お寿司屋さんから居酒屋さんまで幅広くご使用いただいております。
１枚１枚、身の張り、色、傷などをチェックし、選別した１級品です。
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〔サイズ表示〕　　　〔１尾当たり〕
２　尾　　　　　 　　　約５００ｇ/尾
３　尾　　　　　 　　　約３３３ｇ/尾
２／４尾(4尾) 　　　約２５０ｇ/尾　（※原料状況により２～４尾入となる場合もございます）
５　尾　　　　　 　　　約２００ｇ/尾
５／７尾(6尾) 　　　約１６６ｇ/尾　（※原料状況により５～７尾入となる場合もございます）
８／１２尾　　　　　　約１００ｇ/尾

★事前に、在庫ご確認ください。

上記、１級品のムキアオリイカを厳しく選別することによりできる商品です。
選別のポイントは、少し身の張りが弱い事と、傷が数か所ある事です。
ですが１級品と同様に　“生食用”として、お召し上がりいただけます。
また、商品名については弊社では１級品を「ムキアオリ」・１.５級品を「水いか」とネーミングしています。
（九州方面ではアオリイカのことを「水いか」と称しますが、悪しからずご了承ください）
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〔サイズ表示〕　　　〔１尾当たり〕
２　尾　　　　　 　　　約５００ｇ/尾
３　尾　　　　　 　　　約３３３ｇ/尾
２／４尾(4尾) 　　　約２５０ｇ/尾　（※原料状況により２～４尾入となる場合もございます）
５　尾　　　　　 　　　約２００ｇ/尾
５／７尾(6尾) 　　　約１６６ｇ/尾　（※原料状況により５～７尾入となる場合もございます）
８／１２尾　　　　　　約１００ｇ/尾
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【申し訳ございません】

アオリイカは、イカの中でも特に甘味成分が多いとされています。
そのイカ本来の味を召し上がっていただくため、獲れたてのアオリイカを手早く処理し、
鮮度にこだわった加工を施した一品です。
調味は一切なく、アオリイカのフィーレを袋に１枚ずつ入れた「無添加」真空タイプのアオリイカです。
業界内では、このような１枚真空のフィーレを「真空ベタ」と呼んだりしています。
凍結、解凍を繰り返さない１フローズン商品で身に透明感があります。
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〔サイズ表示〕　　　〔１尾当たり〕
２／４尾　　　　　　　約２５０～５００ｇ/尾　（※１㎏袋に２～４尾入）
５／７尾　　　　　　　約１４３～２００ｇ/尾　（※１㎏袋に５～７尾入）
８／１０尾　　　　　　約１００～１２５ｇ/尾　（※１㎏袋に８～１０尾入）

★事前に在庫ご確認ください。

　“イカの王様”とも言われ、イカの中でも特に甘味成分が多いとされているアオリイカ。
　その中でも特により良い原料を使用し、表面の皮を剥ぎ１枚ずつ真空袋に入れた
　「無添加」タイプのアオリイカです。
　食べ応えのある食感で、高級料亭など幅広くご利用いただいております。
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　〔サイズ表示〕　　　〔１尾当たり〕
　　２／４尾　　　　　　　約２５０～５００ｇ/尾　（※１㎏袋に２～４尾入）
　　５／７尾　　　　　　　約１４３～２００ｇ/尾　（※１㎏袋に５～７尾入）
　　８／１０尾　　　　　　約１００～１２５ｇ/尾　（※１㎏袋に８～１０尾入）

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【申し訳ございません】

主に【盛付用】の商材としてご利用いただいております。
商品の形状はアオリイカのフィーレを長方形（1枚約6cm×9cm）に切り取り（柵取り）し、
約２㎜のカット幅の機械に通し、そうめん風にカットした形状です。
その長方形に柵取りカットしたフィーレをトレイに８枚並べ、３段重ねにしてあるので
８枚×３段＝２４人前とネーミングしています。
１枚当たり平均約４２ｇとしてサイズを合わせていますので、盛り付けやすく食べやすいです。
忙しい時にもお役に立つ大変便利な一品です。
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【申し訳ございません】

　主に【盛付用】の商材としてご利用いただいております。
　商品の形状は、アオリイカフィーレをそのまま約２㎜のカット幅の機械に通し、トレイに入れる際に
　軽く折り曲げ（カールさせ）て約７段重ねて入れています。（短いイカは省いてます）
　お刺身などの盛付けに時には見た目のボリューム感もあり、
　お好きな量で盛付けできるのが<カール>の売りです。

ちょっとまった！「いかそうめんか・・・」などとは言わせない、美味しい あおりいかそうめん です。
気になるイカの身色は 白いものだけなので、見た目にもＧooｄ！（カットの幅は約２㎜）
程よい味付けですので、海鮮丼や巻きずしの具材、パスタ、お好み焼、焼きそば、その他のお料理などに
是非ご活用ください！いつもと少しだけ違うお料理になるかも！？
１㎏業務用です。袋にチャックがついてますので、午前と午後に分けて使ったり、保管が便利。
量が少し多いと思われる方は→500gもございます！

上記の商品と同じ作りで、内容量が５００gのサイズです。少量でのご使用をお考えの方には、
おすすめの「いかそうめん５００ｇ」です。５０ｇを１人分で計算すれば１０人分ご使用いただけます。

　「無添加」タイプのアオリイカです。
　フィーレを約２㎜の幅の機械に通し、そうめん風にカット。
　それを軽く折り曲げ、１盛約４０ｇで形を整えてトレイに並べています。　
　見た目にもわかりやすいので、盛付やすく、計量の手間が省けます。
　１フローズンですので、お客様のご期待にそえる商品と自負しております！
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【申し訳ございません】

「無添加」タイプの紋甲いかです。紋甲いかの両面（W）の薄皮（スキン）を剥いて（レス）います。
あおりいかと比べ肉厚な身なので食べ応え十分！ねっとりとした食感で、程よい後味。
お刺身をお勧めしますが、その他、天ぷら、煮物、焼き物、中華料理などにもご利用いただけます。
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〔サイズ表示〕　　　〔１枚当たり〕
７００/１０００　　　約７００～１０００ｇ/枚
５００/８００　　　　約５００～　８００ｇ/枚
４００/６００　　　　約４００～　６００ｇ/枚
３/４（※）　　　　 　約２５０～　３３０ｇ/枚
※１㎏に対して３枚～４枚入りとしての表示となっています。
その他は、１枚あたりのグラム数での表示となっています。
　　　★状況により、商品がない場合がございますので事前にご確認ください。

「無添加」タイプの紋甲いかです。上記の商品と同じ形状で、ややねっとり感が、あっさりとしています。
お使いになるお料理の状況に応じて使い分けされてはいかがでしょうか？
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〔サイズ表示〕　　　〔１枚当たり〕
７００/１０００　　　約７００～１０００ｇ/枚
５００/７００　　　　約５００～　７００ｇ/枚
４００/５００　　　　約４００～　５００ｇ/枚
３００/４００　　　　約３００～　４００ｇ/枚　：現在、生産中止。
３/４（※1） 　　　　約２５０～　３３３ｇ/枚
５/７（※2） 　　　　約１６６～　２００ｇ/枚
（※1）１㎏に対して３枚～４枚入りとしての表示となっています。
（※2）１㎏に対して５枚～７枚入りとしての表示となっています。
その他は、１枚あたりのグラム数での表示となっています。
　　　★状況により、商品がない場合がございますので事前にご確認ください。

　表面の皮を剥き、ロール状に丸めて個々に凍結している【加熱用】の紋甲いかです。
　（薄皮はついてますのでご注意ください）
　主に中華料理等でご利用いただいておりますが、火を通す、熱を加えての料理であれば何でもＯＫです。
　　特大サイズ・・・１㎏袋あたり５～　７尾入（約１４２ｇ～２００ｇ/尾）
　　 　大サイズ・・・１㎏袋あたり８～１０尾入（約１００ｇ～１２５ｇ/尾）

表面の皮を剥き、ロール状に丸めて凍結した小袋タイプ【加熱用】の紋甲いかです。
１袋（240×160㎜）に、約６～７尾入りです。正味１７５ｇで計算すると１尾あたり約２５～３０gになります。
お手頃サイズでスーパー、量販店などでお取り扱いいただいてます。
使う分だけ解凍でき、無駄なく無理なく使えます(*^^*)。バーベキューやお鍋などにもどうぞ。

　手のひらに乗るようなサイズの紋甲いかをトレイに盛付けラッピングしています。
　こちらの商品も、スーパー、量販店でお取り扱いいただいている商品です。
　程よい味付け、プリプリとした食感で、１ランク上のお料理に変身！お刺身・天ぷら・焼物等にどうぞ！
　　（画像上）　大・・・１尾あたり　約４０ｇ（長さ約　９㎝ × 幅約７㎝）
　　（画像下）　小・・・１尾あたり　約３０ｇ（長さ約　７㎝ × 幅約５㎝）
　　　トレイサイズ　：　２７５×９３×２４㎜

　手のひらには少しあまるような大き目のサイズの紋甲いかをトレイに盛付けラッピングしています。
　こちらの商品も、スーパー、量販店でお取り扱いいただいている商品です。
　程よい味付け、プリプリとした食感で、１ランク上のお料理に変身！お刺身・天ぷら・焼物等にどうぞ！
　　１尾あたり　約６０ｇ（長さ約１０㎝ × 幅約８㎝）
　　トレイサイズ：２４９×１１６×２４㎜

　中国で水揚げされた真ダコをボイルし、約５ｇ前後の大きさにカットしました。
　たこ焼きはもちろん、煮物、酢の物、揚げ物、パスタetc・・・。使い方は千差万別、皆様次第(*^^*)！
　１袋に約２００～２５０粒入っていて、袋の中に頭の部分と足の部分を　頭２割：足８割で入れてます。
　弊社とのお付き合いも長い中国の協力工場で衛生的に製造しています。
　自然解凍してそのままお召し上がりいただけますが、調理の際には火を通しすぎない様にご注意ください。

　正式な名称ではないですが、流通名で（通称）”岩ダコ”と呼ばれています。
　真ダコの地方名として言われてたりもしますが、実際には種類が違うように見受けられます。
　真ダコに比べると少し淡い褐色で、食感も少し柔らかいです。味もよく熱を通してもあまり硬くならない事から
　弊社でもこの岩ダコを唐揚げ用の原料として使用しています。また、お値段的にも扱いやすい商材です。
　１袋に約２００～２５０粒入っていて、袋の中に頭の部分と足の部分を 頭２割：足８割で入れてます。　
　たこ焼きやお好み焼き、揚げ物からパスタまで色々なお料理にお役立てください。

　ボイルした真タコを約７g前後の大きさにスライスカット。解凍してそのまま使えます。
　お寿司のネタやサラダなどにご利用いただいてます。
　１トレイに２０枚入り（５列×４段重ね）
　　　長　さ　・・・　約８.０㎝前後。
　　　　幅　　・・・　約３.５㎝前後。
　　　トレイサイズ：　１９５×９５×２０㎜

　茹でたタコの足を１本ずつ真空袋に入れ、１㎏袋（6本～8本入）にまとめています。１本から解凍できますので、
　足の付け根から足先まで、余すことなくご利用いただけます。
　足の太い部分は寿司ネタに、足の細い部分はカットして、酢の物や揚物などにご利用いただけます。
　　　重　量　・・・　約１２５ｇ～１６６ｇ/本
　　　長　さ　・・・　約　３０㎝ 前後。　　
　　　　幅　　・・・　約３～５㎝（足付け根部分）

　生の岩タコに衣をつけてます。衣がはがれにくく油跳ねも少ないです。
　解凍せずにそのまま１８０℃以上の食用油で揚げるだけ！約３～４分ほどすればこんがりキツネ色で完成。
　簡単メニューで、やわらかさ、美味しさ、抜群です。もう一口と思うかもしれない味です(^^)/。
　油をしっかりと切れば、さらに美味しく仕上がります。子供のおやつや、お酒のおつまみなどにも最適ですよ！
　１袋に約５５粒。１個あたり約７～１１ｇ。大きさは約３～９㎝。
　歩留りは約７０％前後ぐらいです。